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一馔千年
已更新至12期

2022  

9

一馔千年

  这是中央广播电视总台重点创新打造的大型饮食文化探索节目。节目以央视《国家宝藏》团队为创作班底,以“戏剧+历史+美食”为基本架构,聚焦中国历史上听说过、没见过的珍馐美馔,围绕多个与美食息息相关的“历史名场景”,探索“吃、制作“吃”、表演“ 吃”。带领观众在一道道菜品的探索 品鉴与一出出戏剧的创构演绎中感受美食背后深厚的历史积淀、体认中华饮食文化的博大精深。

2006“美味中国”电视烹饪大赛
最新更新

2006  

7

2006“美味中国”电视烹饪大赛

  央视经济频道《美味中国》将于1月16日正式拉开复赛的战幕,来自陕西、江苏、北京、福建、云南、宁夏等地的厉庭有、徐军、李炎、陈洁、和丽强、张霈等15名选手,经过资格赛的层层过关斩将进入复赛。选手们经过“游刃有余”、“食之有道”、“非常来客”三关PK,三轮比赛分别考核选手们的刀功、对营养结构的配搭以及待客之道。
  专业组的比赛不仅会炫出厨艺高手的专业竞技,还将增设“魅力厨师奖”、 “营养菜品奖”、“创新菜品奖”等奖项,在海选后的5场复赛中角逐,最后入围决赛的选手将争夺年度“金爵、银爵”大奖和中国烹饪协会授予的中国烹饪名师(或大师)称号。
  家庭组的比赛主要是考量在美食制作中的家庭默契程度,决赛获胜者将获得“金勺、银勺”大奖。2006年《美味中国》请来了“梦想中国”的前三名、“青春中国”的前三名,通过他们与节目的互动,积极推广烹饪要为营养健康服务的概念。主持人...